らぁ麺 TORRY

濃厚冷やし担々麺と昆布水つけ麺が楽しめる、こだわりの一杯

「けんちゃんの濃厚冷やし担々麺」1,250円を注文しました。

約10分ほどで着丼。

見た目はかなりインパクトがあり、「これは辛そう！」と思いましたが、まずスープを一口飲んでみると、意外にもそこまで辛くない。

ごまのまろやかさに魚介の旨味、山椒やラー油の風味が重なっていて、濃厚なのに重たすぎません。

辛いものが苦手な方でも比較的チャレンジしやすい味だと思います。

逆に辛いものが好きな方には、店員さんにお願いすると花山椒や一味唐辛子を追加してもらえるので、自分好みの辛さ・痺れに調整できます。

卵黄の下にはチャーシューや角切りのトマトなどが隠れていて、卵黄を崩して全体に絡めるとさらにまろやかに。味の変化も楽しめます。

醤油つけ麺もおすすめ

担々麺を食べたあと、もう一杯食べたくなり、

• 「七福醸造有機白醤油なつるパキ昆布水つけ麺」1,400円も追加注文。

こちらもかなりおすすめです。

細いストレート麺は昆布の旨味を含んだ「昆布水」に浸かっていて、まずは麺だけで食べても美味しい。

次に塩を少しつけて食べると、麺そのものの風味と食感がさらに分かります。

つけ汁につけてももちろん美味しく、麺はしっかりコシがあるのにスルスル食べられます。

トッピングにはレモン、レアチャーシュー、炙った鶏チャーシューが2枚。特に鶏チャーシューは驚くほど柔らかく、レアチャーシューもしっとりしていて美味しかったです。

つけ汁にはメンマとネギが入っています。

そして、つけ麺を食べ終わったらぜひ「出汁割り」をお願いしてみてください。

出汁割りとは、残ったつけ汁にだしを加えて、スープのようにして最後まで楽しむ日本のつけ麺の食べ方。

店員さんに「出汁割りお願いします」と伝えればOKです。

個人的には、最初から「出汁もできますので、必要なら声をかけてください」と案内してもらえると、初めての人にはさらに親切だと思いました。

バラチャーシュー御飯

そして、サイドメニューでぜひ試してほしいのがバラチャーシュー御飯。

柔らかいチャーシューと卵が絡み合って、箸が止まらなくなる美味しさです。

ラーメンだけでは物足りない方や、お肉が好きな方にはかなりおすすめ。

前回食べた「鰹な昆布な冷やし醤油らぁ麺」も絶品

以前いただいた「鰹な昆布な冷やし醤油らぁ麺」も、非常に印象に残っている一杯。

昆布水に鰹だしの旨味が重なったスープは、最初から飲み干したくなるほど。

しっかりコシのある細麺にスープがよく絡み、いつまでも食べ続けたくなるような美味しさでした。

途中で口に入るあられの食感や、後半に溶け込ませるバラ海苔の風味も良いアクセント。

香ばしい皮目の鰹のたたき、添えられた山葵、厚めに切られた鶏むねチャーシューなど、細部まで楽しめる一杯でした。

味玉は黄身がかなりトロトロで、こちらも印象的。

今回で8回目の訪問ですが、いつ来ても期待以上の一杯に出会えるのが嬉しいところです。

外国人観光客におすすめのポイント

• ① 「昆布水つけ麺」という日本ならではのスタイルを体験できる

海外ではあまり馴染みのないスタイルなので、日本のラーメン文化を少し深く楽しみたい人にぴったりです。

• ② 辛さが苦手でも担々麺に挑戦しやすい

見た目ほど辛くなく、ごまのまろやかさと魚介の旨味が中心。辛いものが苦手な人にも比較的食べやすい味です。

• ③ 辛いものが好きなら自分で調整できる

花山椒や一味唐辛子を追加できるので、辛さや痺れを自分好みに変えられます。

• ④ 「出汁割り」で最後まで楽しめる

つけ汁を残してしまうのではなく、だしを加えて最後まで味わうという、日本のつけ麺ならではの楽しみ方ができます。

• ⑤ 料理ごとに食べ方を変えられる

昆布水だけで麺を食べる、塩をつける、つけ汁につける……と、一杯の中で何通りもの食べ方を楽しめます。

• ⑥ 日本の魚介だし文化を味わえる

鰹、昆布、海苔、山葵など、日本料理でよく使われる素材の組み合わせをラーメンで楽しめるのも魅力です。

こんな旅行者におすすめ

• 日本らしいラーメン文化を体験したい人
• つけ麺に初挑戦してみたい人
• 辛い料理が苦手だけど担々麺を食べてみたい人
• 辛いものが大好きな人
• 昆布、鰹、魚介だしが好きな人
• 普通のラーメンとは少し違う料理を探している人
• 一杯の中でいろいろな食べ方を楽しみたい人

• 「ただラーメンを食べる」のではなく、日本ならではのだしや食べ方まで体験したい旅行者におすすめしたいお店です。