拉麵EXPO 2026於2026年11月21日〜12月30日舉行，6幕・20天，每幕約10家、共60家。一天只能吃到當天那一幕的店。出店店家截至2026年9月尚未公布，公布後即新增於本頁。
🗺 在3D地圖開啟萬博紀念公園 2026年舉辦資訊（日期・門票・交通） → 2025年出店的40碗 →
從前往日期查詢是第幾幕
拉麵EXPO並非每天舉行，而是以週五至週日為主分成6幕。選擇前往的日期，就會顯示是第幾幕、營業時間與注意事項。
各幕的出店店家
每幕約10家。每幕店家全部更換，上一幕的店在下一幕不會出現。
第1幕 — 11/21（六） – 11/23（一）
僅11/21(六)因萬博煙火16:00結束；20:00〜22:00只限持煙火票者入場
本幕的出店店家尚待公布。公布後將在此新增店名、地區、湯頭種類與照片。 看2025年出店的店 → 官方最新公布 →
第2幕 — 11/27（五） – 11/29（日）
本幕的出店店家尚待公布。公布後將在此新增店名、地區、湯頭種類與照片。 看2025年出店的店 → 官方最新公布 →
第3幕 — 12/4（五） – 12/6（日）
本幕的出店店家尚待公布。公布後將在此新增店名、地區、湯頭種類與照片。 看2025年出店的店 → 官方最新公布 →
第4幕 — 12/11（五） – 12/13（日）
本幕的出店店家尚待公布。公布後將在此新增店名、地區、湯頭種類與照片。 看2025年出店的店 → 官方最新公布 →
第5幕 — 12/18（五） – 12/20（日）
本幕的出店店家尚待公布。公布後將在此新增店名、地區、湯頭種類與照片。 看2025年出店的店 → 官方最新公布 →
第6幕 — 12/26（六） – 12/30（三）
本幕的出店店家尚待公布。公布後將在此新增店名、地區、湯頭種類與照片。 看2025年出店的店 → 官方最新公布 →
公布前可以做的準備
即使出店尚未確定，先看2025年的40碗與用語圖鑑，當天看招牌就能馬上選。
拉麵用語圖鑑（附照片38個用語）看不懂招牌的日文也沒關係。醬油・豚骨・雞白湯・替玉…會場會看到的用語，附照片解說 →
FAQ
出店店家何時公布？
截至2026年9月尚未公布。官方網站（ramen-expo.com）與X（@ramen_expo）按幕公布後，本頁會新增店名、地區與湯頭種類。
一幕有幾家店？
約10家（共60家分成6幕）。
同一家店會出現在多個幕嗎？
原則上每幕全部更換。若有想吃的店，請配合該店出店那一幕的日期前往。
一天能吃遍60家嗎？
不能。一天在會場的只有當天那一幕的約10家。要吃遍全部需要6幕都去。
最後確認日: 2026-09-15 幕的日期・營業時間依官方網站（2026年9月3日公布）確認。出店店家僅刊登已確認官方公布者。