手打ちラーメン谷家｜拉麵EXPO 2026 第1幕

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這一碗

群馬

店家的話（官方公布）

嚴選3種味噌調和的濃厚味噌湯頭，裹上谷家自豪的Q彈手打麵，再豪邁堆上自製叉燒，份量十足。味噌的醇厚×肉的鮮味×手打麵。

原文：厳選した3種の味噌をブレンドした濃厚味噌スープに谷家自慢のモチモチ手打ち麺が絡み合う！自家製チャーシューをたっぷり盛り付け食べ応えも抜群！味噌のコク×肉の旨み×手打ち麺。珠玉の一杯を是非ご賞味下さい！

麵・濃度・湯頭（官方標示）

含有的過敏原（官方標示）

為主菜單使用的日本特定原材料8項與準用20項。會場各攤位共用調理器具與人員，無法完全排除微量混入；有過敏者請向攤位人員確認。

適合對象：想一次享受味噌醇厚與手打麵、想大口吃的人。

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關於這家店

2013年開業的群馬縣太田市拉麵店。以Q彈手打麵見長，招牌是味噌與辣味噌拉麵，所有品項麵大份（兩球）免費。也曾在東京新宿的拉麵活動出店。

照片：拉麵照片來自官方網站（ramen-expo.com），店家照片來自採訪報導與評論網站。僅為確認用暫時刊載。

評價與吃法小技巧

評價
群馬太田本店的評論稱讚手打麵的嚼勁與滑順、味噌拉麵的滿足感與份量；也有人覺得味噌香氣較強。

吃法小技巧
濃厚味噌湯容易噴濺，吸麵時請小心。肉很多，請空腹前來。

出店日期與會場

本店資訊

同一天比較著吃（第1幕的10碗）

店家	這一碗・湯頭・主要成分（官方標示）
神戸とんこつラーメン 麺酒場 大ちゃん 兵庫	神戸とんこつ 三元豚のチャーシュー麺神戶風豚骨拉麵・三元豚叉燒麵 豚骨 🐷🐔
麺屋一元堂 岡山	「しょっぱ旨い！」とろ豚中華そば「鹹香美味」入口即化豬肉中華拉麵 醬油 豚骨 🐷🥚
煮干し拉麺 アンチョビー 大阪	贅沢！有頭海老三昧！ヤミツキねぎ塩豚の香ばし豚骨ラーメン三尾帶頭蝦與蔥鹽豬肉的豚骨拉麵 豚骨 海鮮・貝類・蟹 🐷🦐🥛
手打ちラーメン谷家 這家店 群馬	上州肉盛り!!手打ち濃厚味噌ラーメン堆滿上州豬肉的手打麵濃厚味噌拉麵 味噌 豚骨 🐷🐔
DURA麺TE 兵庫	イベント限定 柚子香る濃厚鶏白湯麺活動限定柚子香濃厚雞白湯麵 雞白湯 🐷🐔🥛🥚
らーめん餃子専門店まんねん 大阪	丸鶏醤油らーめん全雞醬油拉麵 醬油 🐷🐔🥛🥚
麺FACTORY JAWS 大阪	豪華3種究極の塩三種豪華配料的「究極鹽味」拉麵 鹽味 🐷🐟
麺屋女王蜂 大阪	背徳の女王蜂背脂肉味噌スパイス爆裂麺背脂肉味噌香料「爆裂」麵 味噌 辣 🌶 🐷🐔
つけ麺らぁめん 亰極 栃木	栃木那須どりの鶏白湯らぁめん栃木那須雞雞白湯拉麵 雞白湯 🐷🐔🦐🦀🥛🥚
喜多方食堂 大阪	炙り六徳豚チャーシュー 濃厚阿蘇味噌らーめん炙燒六德豚叉燒濃厚阿蘇味噌拉麵 味噌 🐷🐮🥚

出發前

拉麵用語圖鑑（附照片38個用語）看不懂招牌的日文也沒關係。醬油・豚骨・雞白湯・替玉…會場會看到的用語，附照片解說 →

FAQ

手打ちラーメン谷家什麼時候在拉麵EXPO出店？

第1幕，11/21（六） – 11/23（一）。其他幕不會出店（每幕店家更換）。

會場在哪裡？

萬博紀念公園的祭典廣場。最近的車站是大阪單軌電車「萬博紀念公園站」。

需要門票嗎？

拉麵EXPO免費入場，但需付萬博紀念公園入園費（高中生以上450日圓，中小學生免費）。拉麵採票券制。