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這一碗

店家的話(官方公布)
以土雞與軍雞熬出有力而清澈的鮮味,再疊上瀨戶內伊吹島產小魚乾的香氣與鮮味,精心打造的珠玉湯頭。
原文:地鶏の力強い出汁と、瀬戸内の香ばしい香りを丁寧に重ねた一杯を。 地鶏、軍鶏から豪華に力強くクリアに旨味を引き出し、瀬戸内伊吹産いりこの芳ばしい風味と旨味を重ねた珠玉のスープに仕立てる。
麵・濃度・湯頭(官方標示)
含有的過敏原(官方標示)
為主菜單使用的日本特定原材料8項與準用20項。會場各攤位共用調理器具與人員,無法完全排除微量混入;有過敏者請向攤位人員確認。
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關於這家店
2017年創業於岡山。店主出身義式料理並在東京名店「麺処ほん田」修業,以融合和食與義式技法的雞與魚介高湯,端出招牌「雞鹽拉麵」。本店收錄於米其林指南2021,目前在岡山、大阪難波、京都、名古屋、廣島等有15家店。繼2025年後再度參加拉麵EXPO。
照片:拉麵照片來自官方網站(ramen-expo.com),店家照片來自採訪報導與評論網站。僅為確認用暫時刊載。
出店日期與會場
| 幕 | 第2幕 |
|---|---|
| 日期 | 11/27(五) – 11/29(日) |
| 營業時間 | 11:00–21:00 (L.O. 20:30) |
| 會場 | Festival Plaza (Omatsuri Hiroba), Expo '70 Commemorative Park |
| 入園費 | ¥450 (high-school age and up), free for elementary & junior-high students |
| 拉麵 | 票券制(去年每碗1,000日圓) |
本店資訊
本店資訊(地點・營業時間・招牌)
- 店名
- 麺処ぐり虎 本店
- 地點
- 岡山縣岡山市北區內山下1-12-7 廣瀬ヴィルヌーブ1F
- 最近車站
- 岡電縣廳通站 步行3分鐘
- 營業時間
- 週一・週三〜週日 11:00–14:30
週五〜週日 17:30–21:00
僅週五、週六、週日提供晚餐(17:30–21:00) - 公休
- 週二
- 招牌
- 鶏塩ラーメン雞鹽拉麵
- 獲獎・收錄
- 入選《米其林指南岡山》(2021年版)
- 開業
- 2017
- 連結
- X ↗
已於官方網站・官方SNS確認(2026年9月)
同一天比較著吃(第2幕的10碗)
| 店家 | 這一碗・湯頭・主要成分(官方標示) |
|---|---|
麵処赤兎馬北海道 | 伝統の札幌味噌ラーメン 極チャーシュー乗せ傳統札幌味噌拉麵・特製叉燒 |
淡路拉麺保安協会兵庫 | 淡路牛の塩ソルロンタン拉麺淡路牛鹽味雪濃湯風拉麵 |
熟成麺屋 神来京都 | 神来のスタミナラーメン蒜頭白菜炒鍋「元氣」拉麵 |
らーめんダイニング庵群馬 | 真鯛とはまぐりの黄金塩らーめん真鯛蛤蜊黃金鹽味拉麵——去年第2幕冠軍 |
ただいま、変身中。東京 | 濃厚ホタテと鹿ローストのラーメン濃厚干貝與烤鹿肉拉麵 |
make noodle かしぐ大阪 | 濃厚ズワイ蟹白湯濃厚松葉蟹雞白湯 |
麺匠大阪らーめん しおじん大阪 | 泡系とろとろぽた~じゅらーめん 炙りちゃーしゅーのせ泡沫滑順「濃湯」鹽味拉麵・炙燒叉燒 |
天狗庵大阪 | 鶏豚牛の濃厚らーめん雞豬牛三重濃厚湯頭拉麵 |
麺処ぐり虎這家店 岡山 | 地鶏と瀬戸内いりこの芳醇鶏塩ラーメン土雞與瀨戶內小魚乾的芳醇雞鹽拉麵 |
麺屋たいそん福岡 | 濃厚博多豚骨炙りチャーシュー麺炙燒叉燒濃厚博多豚骨麵 |
出發前
拉麵用語圖鑑(附照片38個用語)看不懂招牌的日文也沒關係。醬油・豚骨・雞白湯・替玉…會場會看到的用語,附照片解說 →拉麵用語圖鑑 → 不使用豬肉的拉麵 →
FAQ
麺処ぐり虎什麼時候在拉麵EXPO出店?
第2幕,11/27(五) – 11/29(日)。其他幕不會出店(每幕店家更換)。
會場在哪裡?
萬博紀念公園的祭典廣場。最近的車站是大阪單軌電車「萬博紀念公園站」。
需要門票嗎?
拉麵EXPO免費入場,但需付萬博紀念公園入園費(高中生以上450日圓,中小學生免費)。拉麵採票券制。








