麺匠大阪らーめん しおじん（大阪）在拉麵EXPO 2026第2幕，11/27（五） – 11/29（日）出店。會場為萬博紀念公園祭典廣場，營業時間11:00～21:00（最後點餐20:30）。拉麵採票券制，另需萬博紀念公園入園費（高中生以上450日圓）。招牌是「泡系とろとろぽた～じゅらーめん 炙りちゃーしゅーのせ泡沫滑順「濃湯」鹽味拉麵・炙燒叉燒」。
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這一碗
官方公布中確認的菜單名稱與湯頭種類。當天內容與價格請於現場確認。
店家的話（官方公布）
滑順濃郁又美味，卻健康到把湯喝光也零罪惡感的「腸活拉麵」。山藥、起司、油渣與鰹魚粉交織出幸福的結合！
原文：らーめん界の革命！とろとろクリーミーでめっちゃ美味しいらーめんなのに、健康的で全飲みしても罪悪感０の腸活ラーメン 山芋、フロマージュ、油かす、カツオ粉が作る至福のマリアージュ！
麵・濃度・湯頭（官方標示）
含有的過敏原（官方標示）
為主菜單使用的日本特定原材料8項與準用20項。會場各攤位共用調理器具與人員，無法完全排除微量混入；有過敏者請向攤位人員確認。
Instagram ↗ · 店家官方網站 · 查看官方公布
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第2幕 大家的推薦排行
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關於這家店
本店的特色與這一碗的背景（依店家官方資訊、官方公布與美食網站確認）。
2012年開業、JR鳳站東口旁的鹽味拉麵專門店。使用沖繩海鹽「nuchimasu」，以「大阪最好吃的鹽味拉麵」為目標；北海道小麥細麵、鐵板炙燒後燉煮的叉燒、名物柚子渣餃子是特色。EXPO帶來以山藥與起司製作的泡系「濃湯拉麵」。
照片：拉麵照片來自官方網站（ramen-expo.com），店家照片來自採訪報導與評論網站。僅為確認用暫時刊載。
出店日期與會場
拉麵EXPO分為6幕，每幕店家全數更換。麺匠大阪らーめん しおじん只在第2幕的3天內出店。
| 幕 | 第2幕 |
|---|---|
| 日期 | 11/27（五） – 11/29（日） |
| 營業時間 | 11:00–21:00 (L.O. 20:30) |
| 會場 | Festival Plaza (Omatsuri Hiroba), Expo '70 Commemorative Park |
| 入園費 | ¥450 (high-school age and up), free for elementary & junior-high students |
| 拉麵 | 票券制（去年每碗1,000日圓） |
本店資訊
本店資訊（地點・營業時間・招牌）
- 店名
- 麺匠 大阪らーめん しおじん 鳳本店
- 地點
- 大阪府堺市西區鳳東町4-317
- 最近車站
- JR阪和線鳳站 步行1分鐘
- 營業時間
- 週一〜週四・週日 11:00–24:00
週五・週六 11:00–25:00
週日至週四最後點餐23:30，週五、週六最後點餐24:30 - 公休
- 全年無休
- 連結
- Instagram ↗
已於官方網站・官方SNS確認（2026年9月）
同一天比較著吃（第2幕的10碗）
比較11/27（五） – 11/29（日）在會場並排的10碗。點店名可前往該店頁面。正在看的店以顏色標示。
| 店家 | 這一碗・湯頭・主要成分（官方標示） |
|---|---|
 麵処赤兎馬北海道 | 伝統の札幌味噌ラーメン 極チャーシュー乗せ傳統札幌味噌拉麵・特製叉燒 |
 淡路拉麺保安協会兵庫 | 淡路牛の塩ソルロンタン拉麺淡路牛鹽味雪濃湯風拉麵 |
 熟成麺屋 神来京都 | 神来のスタミナラーメン蒜頭白菜炒鍋「元氣」拉麵 |
 らーめんダイニング庵群馬 | 真鯛とはまぐりの黄金塩らーめん真鯛蛤蜊黃金鹽味拉麵——去年第2幕冠軍 |
 ただいま、変身中。東京 | 濃厚ホタテと鹿ローストのラーメン濃厚干貝與烤鹿肉拉麵 |
 make noodle かしぐ大阪 | 濃厚ズワイ蟹白湯濃厚松葉蟹雞白湯 |
| 麺匠大阪らーめん しおじん 這家店 大阪 | 泡系とろとろぽた～じゅらーめん 炙りちゃーしゅーのせ泡沫滑順「濃湯」鹽味拉麵・炙燒叉燒 |
 天狗庵大阪 | 鶏豚牛の濃厚らーめん雞豬牛三重濃厚湯頭拉麵 |
 麺処ぐり虎岡山 | 地鶏と瀬戸内いりこの芳醇鶏塩ラーメン土雞與瀨戶內小魚乾的芳醇雞鹽拉麵 |
 麺屋たいそん福岡 | 濃厚博多豚骨炙りチャーシュー麺炙燒叉燒濃厚博多豚骨麵 |
出發前
拉麵用語圖鑑（附照片38個用語）看不懂招牌的日文也沒關係。醬油・豚骨・雞白湯・替玉…會場會看到的用語，附照片解說 →拉麵用語圖鑑 → 不使用豬肉的拉麵 →
FAQ
麺匠大阪らーめん しおじん什麼時候在拉麵EXPO出店？
第2幕，11/27（五） – 11/29（日）。其他幕不會出店（每幕店家更換）。
會場在哪裡？
萬博紀念公園的祭典廣場。最近的車站是大阪單軌電車「萬博紀念公園站」。
需要門票嗎？
拉麵EXPO免費入場，但需付萬博紀念公園入園費（高中生以上450日圓，中小學生免費）。拉麵採票券制。
最後確認日: 2026-11-12 出店日期與店名依官方公布（https://ramen-expo.com/）確認。本店資訊依店家官方資訊與美食網站確認。