拉麵EXPO 2026第2幕於11/27（五） – 11/29（日）在萬博紀念公園祭典廣場舉行，11:00～21:00（最後點餐20:30）。出店有麵処赤兎馬、淡路拉麺保安協会、熟成麺屋 神来等10家。官方過敏原標示含豬肉的有8碗，未標示豬肉的是淡路拉麺保安協会、ただいま、変身中。蝦1碗、蟹1碗、牛肉2碗。以辣為賣點的是熟成麺屋 神来。
🗺 在3D地圖開啟萬博紀念公園 2026年出店一覽（依幕） →
10碗快速一覽表
湯頭・濃度・麵為官方卡片標示，肉類與海鮮整理自官方過敏原標示。
| 店家 | 這一碗 | 湯頭・濃度・麵 | 肉類・海鮮等（官方標示） |
|---|---|---|---|
| 麵処赤兎馬 北海道 | 伝統の札幌味噌ラーメン 極チャーシュー乗せ傳統札幌味噌拉麵・特製叉燒 | 中粗捲麵濃厚和風豚骨 | 🐷豬肉🥚蛋🌾小麥花生 |
| 淡路拉麺保安協会 兵庫 | 淡路牛の塩ソルロンタン拉麺淡路牛鹽味雪濃湯風拉麵 | 細麵清爽卻濃郁牛骨 | 🐮牛肉🌾小麥🫘大豆 |
| 熟成麺屋 神来 京都 | 神来のスタミナラーメン蒜頭白菜炒鍋「元氣」拉麵 | 中細麵淡麗雞骨豚骨醬油 🌶 辣 | 🐷豬肉🐔雞肉🥚蛋🌾小麥🫘大豆 |
| らーめんダイニング庵 群馬 | 真鯛とはまぐりの黄金塩らーめん真鯛蛤蜊黃金鹽味拉麵——去年第2幕冠軍 | 細麵清爽鹽味 | 🐷豬肉🥚蛋🌾小麥🌿蕎麥 |
| ただいま、変身中。 東京 | 濃厚ホタテと鹿ローストのラーメン濃厚干貝與烤鹿肉拉麵 | 中粗麵濃厚干貝 | 🥚蛋🌾小麥 |
| make noodle かしぐ 大阪 | 濃厚ズワイ蟹白湯濃厚松葉蟹雞白湯 | 中粗麵濃厚雞白湯 | 🐷豬肉🐔雞肉🦀蟹🌾小麥🧊明膠 |
| 麺匠大阪らーめん しおじん 大阪 | 泡系とろとろぽた～じゅらーめん 炙りちゃーしゅーのせ泡沫滑順「濃湯」鹽味拉麵・炙燒叉燒 | 細麵略濃厚泡系鹽味 | 🐷豬肉🐔雞肉🥚蛋🌾小麥🍠山藥🍎蘋果 |
| 天狗庵 大阪 | 鶏豚牛の濃厚らーめん雞豬牛三重濃厚湯頭拉麵 | 細麵濃厚雞豚牛 | 🐷豬肉🐔雞肉🐮牛肉🥚蛋🌾小麥 |
| 麺処ぐり虎 岡山 | 地鶏と瀬戸内いりこの芳醇鶏塩ラーメン土雞與瀨戶內小魚乾的芳醇雞鹽拉麵 | 細麵普通鹽味 | 🐷豬肉🐔雞肉🦐蝦🐟鯖魚🥚蛋🌾小麥🫘大豆 |
| 麺屋たいそん 福岡 | 濃厚博多豚骨炙りチャーシュー麺炙燒叉燒濃厚博多豚骨麵 | 細麵濃厚豚骨 | 🐷豬肉🥚蛋🌾小麥🫘大豆🧊明膠 |
依湯頭選
依湯頭種類分類。點店名可前往該店頁面（官方說明、過敏原標示、本店資訊）。
有飲食限制的人請看（第2幕）
依官方過敏原標示（主菜單）重新整理。未標示不代表未使用。會場共用調理器具與人員，無法避免微量混入，請務必在店頭確認。
- 🐷 未標示豬肉的碗：淡路拉麺保安協会、ただいま、変身中。
- 標示含蝦的碗：麺処ぐり虎
- 標示含蟹的碗：make noodle かしぐ
- 標示含牛肉的碗：淡路拉麺保安協会、天狗庵
- 標示含雞肉的碗：熟成麺屋 神来、make noodle かしぐ、麺匠大阪らーめん しおじん、天狗庵、麺処ぐり虎
- 標示含蛋的碗：麵処赤兎馬、熟成麺屋 神来、らーめんダイニング庵、ただいま、変身中。、麺匠大阪らーめん しおじん、天狗庵、麺処ぐり虎、麺屋たいそん
- 標示含鯖魚的碗：麺処ぐり虎
- 標示含蕎麥的碗：らーめんダイニング庵
- 標示含花生的碗：麵処赤兎馬
- 標示含明膠的碗：make noodle かしぐ、麺屋たいそん
- 🌶 辣的一碗：熟成麺屋 神来
其他幕的快速地圖
每一幕店家全部更換。請選擇你要去那天的幕。
第1幕（11/21（六） – 11/23（一）） 第3幕（12/4（五） – 12/6（日）） 第4幕（12/11（五） – 12/13（日）） 第5幕（12/18（五） – 12/20（日）） 第6幕（12/26（六） – 12/30（三））
日期與交通
第2幕為11/27（五） – 11/29（日），11:00～21:00（最後點餐20:30）。需要公園門票（高中生以上450日圓）與拉麵券。
| 幕 | 日期 | 備註 |
|---|---|---|
| 第1幕 | 11/21（六） – 11/23（一） | 僅11/21(六)因萬博煙火16:00結束一般營業；16:00以後為煙火主辦單位包場，只限持煙火票者入場 |
| 第2幕 | 11/27（五） – 11/29（日） | |
| 第3幕 | 12/4（五） – 12/6（日） | |
| 第4幕 | 12/11（五） – 12/13（日） | |
| 第5幕 | 12/18（五） – 12/20（日） | |
| 第6幕 | 12/26（六） – 12/30（三） |
拉麵用語圖鑑（附照片38個用語）看不懂招牌的日文也沒關係。醬油・豚骨・雞白湯・替玉…會場會看到的用語，附照片解說 →
FAQ
第2幕（11/27（五） – 11/29（日））有哪些店？
麵処赤兎馬、淡路拉麺保安協会、熟成麺屋 神来、らーめんダイニング庵、ただいま、変身中。、make noodle かしぐ、麺匠大阪らーめん しおじん、天狗庵、麺処ぐり虎、麺屋たいそん共10家。每一幕店家全部更換，這10家只在11/27（五） – 11/29（日）出現。
第2幕有不含豬肉的碗嗎？
官方過敏原標示未含豬肉的是淡路拉麺保安協会、ただいま、変身中。。會場共用調理器具，請在店頭再確認。
第2幕哪些碗使用蝦、蟹？
官方過敏原標示含蝦的是麺処ぐり虎，含蟹的是make noodle かしぐ。甲殼類過敏者請避開。
第2幕有辣的碗嗎？
以辣為賣點的是熟成麺屋 神来。
第2幕幾點到幾點？
11/27（五） – 11/29（日）的11:00～21:00（最後點餐20:30）。會場在萬博紀念公園祭典廣場，最近車站是大阪單軌電車萬博紀念公園站。
最後確認日: 2026-11-12 湯頭・麵・過敏原標示轉錄自官方網站（ramen-expo.com 出展名單，2026年11月12日確認）。當天內容與價格請在會場確認。攤位位置官方尚未公布，故未刊載。