拉麵EXPO 2026第3幕於12/4（五） – 12/6（日）在萬博紀念公園祭典廣場舉行，11:00～21:00（最後點餐20:30）。出店有秋田錦本店、喜重軒、麺ノ歌等10家。官方過敏原標示含豬肉的有10碗（沒有未標示豬肉的碗）。蝦5碗、蟹4碗、牛肉2碗。以辣為賣點的是麺ノ歌。
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10碗快速一覽表
湯頭・濃度・麵為官方卡片標示，肉類與海鮮整理自官方過敏原標示。
| 店家 | 這一碗 | 湯頭・濃度・麵 | 肉類・海鮮等（官方標示） |
|---|---|---|---|
| 秋田錦本店 秋田 | 伊勢海老と比内地鶏の濃厚味噌炙りチャーシュー麺伊勢龍蝦與比內地雞的濃厚味噌炙燒叉燒麵 | 中粗麵濃厚蝦味噌 | 🐷豬肉🐔雞肉🦐蝦🦀蟹🥚蛋🌾小麥🫘大豆 |
| 喜重軒 群馬 | 赤城どりとホタテ出汁の塩チャーシュー麺赤城雞與干貝高湯的鹽味叉燒麵 | 中粗麵清爽雞清湯 | 🐷豬肉🐔雞肉🦐蝦🥛乳製品🥚蛋🌾小麥🫘大豆🧊明膠核桃花生杏仁鮑魚魷魚 |
| 麺ノ歌 東京 | 武蔵野麻辣湯武藏野麻辣燙 | 細麵濃厚雞與豬 🌶 辣 | 🐷豬肉🐔雞肉🐮牛肉🦐蝦🦀蟹🥛乳製品🥚蛋🌾小麥🫘大豆⚪芝麻花生杏仁魷魚 |
| ラーメンガレオン 東京 | ラーメン招牌濃厚豚骨粗麵拉麵 | 粗麵濃厚豚骨 | 🐷豬肉🌾小麥🫘大豆 |
| 麺房 鶏くらふと 大阪 | 天草大王と阿波尾鶏の濃厚鶏白湯らーめん天草大王與阿波尾雞的濃厚雞白湯拉麵 | 中粗麵超濃厚超濃厚雞白湯 | 🐷豬肉🐔雞肉🌾小麥 |
| 麺屋政宗 宮城 | 伊達の炙り牛タンネギ塩そば伊達炙燒牛舌蔥鹽拉麵 | 細麵清爽鹽味 | 🐷豬肉🐮牛肉🦐蝦🦀蟹🐟鯖魚🥛乳製品🥚蛋🌾小麥🫘大豆⚪芝麻鮭魚 |
| 茜ノ舞 東京 | 濃厚炎炙り味噌ラーメン濃厚火焰炙燒味噌拉麵 | 粗麵濃厚味噌 | 🐷豬肉🐔雞肉🥛乳製品🥚蛋🌾小麥⚪芝麻 |
| 麺LABO唯奏 大阪 | 真鯛とはまぐりの極上醤油ラーメン真鯛與文蛤的極上醬油拉麵 | 細麵清爽醬油 | 🐷豬肉🦐蝦🦀蟹🥚蛋🌾小麥花生 |
| ドラゴンラーメン 茨城 | 奥久慈しゃもの濃厚鶏そば奧久慈軍雞的濃厚雞湯麵 | 細麵濃厚雞白湯 | 🐷豬肉🐔雞肉🥚蛋🌾小麥 |
| モヒカンらーめん 福岡 | モヒカンらーめん招牌久留米豚骨拉麵 | 極細麵濃厚豚骨 | 🐷豬肉🌾小麥⚪芝麻🧊明膠 |
依湯頭選
依湯頭種類分類。點店名可前往該店頁面（官方說明、過敏原標示、本店資訊）。
有飲食限制的人請看（第3幕）
依官方過敏原標示（主菜單）重新整理。未標示不代表未使用。會場共用調理器具與人員，無法避免微量混入，請務必在店頭確認。
- 🐷 未標示豬肉的碗：無
- 標示含蝦的碗：秋田錦本店、喜重軒、麺ノ歌、麺屋政宗、麺LABO唯奏
- 標示含蟹的碗：秋田錦本店、麺ノ歌、麺屋政宗、麺LABO唯奏
- 標示含牛肉的碗：麺ノ歌、麺屋政宗
- 標示含雞肉的碗：秋田錦本店、喜重軒、麺ノ歌、麺房 鶏くらふと、茜ノ舞、ドラゴンラーメン
- 標示含乳製品的碗：喜重軒、麺ノ歌、麺屋政宗、茜ノ舞
- 標示含蛋的碗：秋田錦本店、喜重軒、麺ノ歌、麺屋政宗、茜ノ舞、麺LABO唯奏、ドラゴンラーメン
- 標示含鯖魚的碗：麺屋政宗
- 標示含花生的碗：喜重軒、麺ノ歌、麺LABO唯奏
- 標示含核桃的碗：喜重軒
- 標示含芝麻的碗：麺ノ歌、麺屋政宗、茜ノ舞、モヒカンらーめん
- 標示含明膠的碗：喜重軒、モヒカンらーめん
- 🌶 辣的一碗：麺ノ歌
其他幕的快速地圖
每一幕店家全部更換。請選擇你要去那天的幕。
第1幕（11/21（六） – 11/23（一）） 第2幕（11/27（五） – 11/29（日）） 第4幕（12/11（五） – 12/13（日）） 第5幕（12/18（五） – 12/20（日）） 第6幕（12/26（六） – 12/30（三））
日期與交通
第3幕為12/4（五） – 12/6（日），11:00～21:00（最後點餐20:30）。需要公園門票（高中生以上450日圓）與拉麵券。
| 幕 | 日期 | 備註 |
|---|---|---|
| 第1幕 | 11/21（六） – 11/23（一） | 僅11/21(六)因萬博煙火16:00結束一般營業；16:00以後為煙火主辦單位包場，只限持煙火票者入場 |
| 第2幕 | 11/27（五） – 11/29（日） | |
| 第3幕 | 12/4（五） – 12/6（日） | |
| 第4幕 | 12/11（五） – 12/13（日） | |
| 第5幕 | 12/18（五） – 12/20（日） | |
| 第6幕 | 12/26（六） – 12/30（三） |
拉麵用語圖鑑（附照片38個用語）看不懂招牌的日文也沒關係。醬油・豚骨・雞白湯・替玉…會場會看到的用語，附照片解說 →
FAQ
第3幕（12/4（五） – 12/6（日））有哪些店？
秋田錦本店、喜重軒、麺ノ歌、ラーメンガレオン、麺房 鶏くらふと、麺屋政宗、茜ノ舞、麺LABO唯奏、ドラゴンラーメン、モヒカンらーめん共10家。每一幕店家全部更換，這10家只在12/4（五） – 12/6（日）出現。
第3幕有不含豬肉的碗嗎？
沒有。第3幕的10碗官方過敏原標示皆含「豬肉」。
第3幕哪些碗使用蝦、蟹？
官方過敏原標示含蝦的是秋田錦本店、喜重軒、麺ノ歌、麺屋政宗、麺LABO唯奏，含蟹的是秋田錦本店、麺ノ歌、麺屋政宗、麺LABO唯奏。甲殼類過敏者請避開。
第3幕有辣的碗嗎？
以辣為賣點的是麺ノ歌。
第3幕幾點到幾點？
12/4（五） – 12/6（日）的11:00～21:00（最後點餐20:30）。會場在萬博紀念公園祭典廣場，最近車站是大阪單軌電車萬博紀念公園站。
最後確認日: 2026-11-12 湯頭・麵・過敏原標示轉錄自官方網站（ramen-expo.com 出展名單，2026年11月12日確認）。當天內容與價格請在會場確認。攤位位置官方尚未公布，故未刊載。