拉麵EXPO 2026第5幕於12/18（五） – 12/20（日）在萬博紀念公園祭典廣場舉行，11:00～21:00（最後點餐20:30）。出店有札幌本気味噌ラーメン肉玉ジョー、ラーメン鷹の目、麺の下の力持ち等10家。官方過敏原標示含豬肉的有8碗，未標示豬肉的是焼き鳥 熾火、宮崎 らーめん椛 MOMIJI。蝦2碗、蟹2碗、牛肉2碗。沒有以辣為賣點的碗。
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10碗快速一覽表
湯頭・濃度・麵為官方卡片標示，肉類與海鮮整理自官方過敏原標示。
| 店家 | 這一碗 | 湯頭・濃度・麵 | 肉類・海鮮等（官方標示） |
|---|---|---|---|
| 札幌本気味噌ラーメン肉玉ジョー 北海道 | 札幌本気味噌ラーメン札幌「本氣」味噌拉麵 | 中細麵濃厚豬湯 | 🐷豬肉🥛乳製品🥚蛋🌾小麥 |
| ラーメン鷹の目 東京 | ラーメン招牌濃厚豬湯極粗麵拉麵 | 粗麵濃厚豚骨 | 🐷豬肉🌾小麥🫘大豆 |
| 麺の下の力持ち 大阪 | 蛤薫る 鶏塩そば文蛤香雞鹽拉麵 | 細麵清爽魚介雞 | 🐷豬肉🐔雞肉🥚蛋🌾小麥🫘大豆 |
| 焼き鳥 熾火 大阪 | 鶏白湯味噌ラーメン雞白湯味噌拉麵 | 中粗直麵濃厚雞白湯 | 🐔雞肉🦐蝦🦀蟹🐟鯖魚🌾小麥🫘大豆花生 |
| 佐野らーめん 佐よし 栃木 | 佐野青竹手打ちらーめん潮 『魁』～kai~佐野青竹手打拉麵・鹽味「魁」 | 中粗捲麵清爽清湯 | 🐷豬肉🌾小麥🫘大豆 |
| 宮崎 らーめん椛 MOMIJI 宮崎 | 宮崎牛炙り牛骨醤油らーめん宮崎牛炙燒牛骨醬油拉麵 | 細麵清爽醬油 | 🐮牛肉🐟鯖魚🌾小麥🫘大豆 |
| 味噌らーめんかぐら 埼玉 | 肉盛り濃厚味噌らーめん滿滿肉的濃厚味噌拉麵 | 中粗麵濃厚味噌 | 🐷豬肉🐔雞肉🐟鯖魚🥛乳製品🥚蛋🌾小麥🫘大豆⚪芝麻🧊明膠🌿蕎麥核桃花生杏仁 |
| かつお商店 靜岡 | 伊勢海老醤油ラーメン伊勢龍蝦醬油拉麵 | 細麵濁湯系伊勢龍蝦 | 🐷豬肉🐮牛肉🦐蝦🦀蟹🥛乳製品🥚蛋🌾小麥🧊明膠🍎蘋果 |
| 麺匠彩どり. 愛知 | 名古屋コーチン醤油らぁ麺名古屋交趾雞醬油拉麵 | 細麵清爽雞 | 🐷豬肉🥚蛋🌾小麥 |
| 信州鶏白湯 気むずかし家 長野 | 信州濃厚鶏白湯ラーメン信州濃厚雞白湯拉麵 | 中粗扁麵濃厚雞白湯 | 🐷豬肉🐟鯖魚🥚蛋🌾小麥🫘大豆 |
依湯頭選
依湯頭種類分類。點店名可前往該店頁面（官方說明、過敏原標示、本店資訊）。
有飲食限制的人請看（第5幕）
依官方過敏原標示（主菜單）重新整理。未標示不代表未使用。會場共用調理器具與人員，無法避免微量混入，請務必在店頭確認。
- 🐷 未標示豬肉的碗：焼き鳥 熾火、宮崎 らーめん椛 MOMIJI
- 標示含蝦的碗：焼き鳥 熾火、かつお商店
- 標示含蟹的碗：焼き鳥 熾火、かつお商店
- 標示含牛肉的碗：宮崎 らーめん椛 MOMIJI、かつお商店
- 標示含雞肉的碗：麺の下の力持ち、焼き鳥 熾火、味噌らーめんかぐら
- 標示含乳製品的碗：札幌本気味噌ラーメン肉玉ジョー、味噌らーめんかぐら、かつお商店
- 標示含蛋的碗：札幌本気味噌ラーメン肉玉ジョー、麺の下の力持ち、味噌らーめんかぐら、かつお商店、麺匠彩どり.、信州鶏白湯 気むずかし家
- 標示含鯖魚的碗：焼き鳥 熾火、宮崎 らーめん椛 MOMIJI、味噌らーめんかぐら、信州鶏白湯 気むずかし家
- 標示含蕎麥的碗：味噌らーめんかぐら
- 標示含花生的碗：焼き鳥 熾火、味噌らーめんかぐら
- 標示含核桃的碗：味噌らーめんかぐら
- 標示含芝麻的碗：味噌らーめんかぐら
- 標示含明膠的碗：味噌らーめんかぐら、かつお商店
其他幕的快速地圖
每一幕店家全部更換。請選擇你要去那天的幕。
第1幕（11/21（六） – 11/23（一）） 第2幕（11/27（五） – 11/29（日）） 第3幕（12/4（五） – 12/6（日）） 第4幕（12/11（五） – 12/13（日）） 第6幕（12/26（六） – 12/30（三））
日期與交通
第5幕為12/18（五） – 12/20（日），11:00～21:00（最後點餐20:30）。需要公園門票（高中生以上450日圓）與拉麵券。
| 幕 | 日期 | 備註 |
|---|---|---|
| 第1幕 | 11/21（六） – 11/23（一） | 僅11/21(六)因萬博煙火16:00結束一般營業；16:00以後為煙火主辦單位包場，只限持煙火票者入場 |
| 第2幕 | 11/27（五） – 11/29（日） | |
| 第3幕 | 12/4（五） – 12/6（日） | |
| 第4幕 | 12/11（五） – 12/13（日） | |
| 第5幕 | 12/18（五） – 12/20（日） | |
| 第6幕 | 12/26（六） – 12/30（三） |
拉麵用語圖鑑（附照片38個用語）看不懂招牌的日文也沒關係。醬油・豚骨・雞白湯・替玉…會場會看到的用語，附照片解說 →
FAQ
第5幕（12/18（五） – 12/20（日））有哪些店？
札幌本気味噌ラーメン肉玉ジョー、ラーメン鷹の目、麺の下の力持ち、焼き鳥 熾火、佐野らーめん 佐よし、宮崎 らーめん椛 MOMIJI、味噌らーめんかぐら、かつお商店、麺匠彩どり.、信州鶏白湯 気むずかし家共10家。每一幕店家全部更換，這10家只在12/18（五） – 12/20（日）出現。
第5幕有不含豬肉的碗嗎？
官方過敏原標示未含豬肉的是焼き鳥 熾火、宮崎 らーめん椛 MOMIJI。會場共用調理器具，請在店頭再確認。
第5幕哪些碗使用蝦、蟹？
官方過敏原標示含蝦的是焼き鳥 熾火、かつお商店，含蟹的是焼き鳥 熾火、かつお商店。甲殼類過敏者請避開。
第5幕有辣的碗嗎？
沒有以辣為賣點的碗。
第5幕幾點到幾點？
12/18（五） – 12/20（日）的11:00～21:00（最後點餐20:30）。會場在萬博紀念公園祭典廣場，最近車站是大阪單軌電車萬博紀念公園站。
最後確認日: 2026-11-12 湯頭・麵・過敏原標示轉錄自官方網站（ramen-expo.com 出展名單，2026年11月12日確認）。當天內容與價格請在會場確認。攤位位置官方尚未公布，故未刊載。