🗺 3Dマップで万博記念公園を開く 2026年の出店一覧（幕ごと） →
この一杯
店からのひとこと（公式発表）
関西ラーメン雑誌で、グランプリを獲得した塩ラーメンを豪華にして勝負させていただきます！
麺・濃さ・スープ（公式の表示）
含まれるアレルギー品目（公式の表示）
メインメニューに使われている特定原材料8品目と準ずる20品目です。会場では共通の調理器具・スタッフで作業するため微量の混入は排除できません。詳しくは店頭の掲示と店のスタッフにご確認ください。
こんな人に：タレでごまかしの効かない塩ラーメンで、スープの技を味わいたい人に。
この店について
大阪・谷町六丁目のつけ麺専門店。豚骨と鶏ガラをベースにした濃厚魚介つけ麺と自家製麺が看板で、玉造には手揉み麺が名物の2号店「麺FACTORY JAWS 2nd」もあります。EXPOには、関西のラーメン雑誌でグランプリを獲得した塩ラーメンを豪華版にして出品します。
写真：ラーメンの写真は公式サイト（ramen-expo.com）、店の写真は取材記事・口コミサイトより。確認用の仮掲載です。（ラーメン：公式サイト ramen-expo.com／店：よっしー＠関西グルメ（本店の外観・2024年））
評判と食べ方のコツ
評判
本店（谷町六丁目）の実食記事では、もっちりした自家製麺と、豚・鶏・魚介を合わせた濃厚なつけ汁が評価されています。塩ラーメンは2号店「JAWS 2nd」の地鶏塩らぁ麺を発展させた催事向けの一杯として、過去にも紹介されています。
食べ方のコツ
あっさりした清湯の塩。3種のチャーシューの食べ比べが楽しみどころ。公式のアレルギー表示は小麦・さば・豚肉です。
出店日と会場
| 幕 | 第1幕 |
|---|---|
| 日程 | 11/21(土) – 11/23(月) |
| 営業時間 | 11:00–21:00 (L.O. 20:30) |
| 会場 | 万博記念公園 お祭り広場 |
| 入園料 | 高校生以上450円・小中学生無料 |
| ラーメン | チケット制（1杯1,000円・前回実績） |
11/21(土)のみ万博花火のため16:00で一般営業終了。16:00以降は花火主催者による貸切営業のため、花火チケット保持者のみ入場可
万博記念公園への行き方 →本店の情報
本店の情報（住所・営業時間・看板メニュー）
- 店名
- 麺FACTORY JAWS（本店）
- 場所
- 大阪府大阪市中央区上本町西2-1-11 楠本ビル1F
- 最寄駅
- Osaka Metro谷町線 谷町六丁目駅 徒歩4分
- 受賞・掲載
- 「究極のラーメン関西版2022」醤油・塩の2冠（口コミ掲載・公式未確認）
- ※
- 玉造に2号店「麺FACTORY JAWS 2nd」（手揉み麺）あり
- リンク
- X ↗
※営業時間・定休日・価格は、店の公式情報で確認できていないため掲載を保留しています（2026年10月時点）
同じ日に食べ比べ（第1幕の10杯）
| 店 | この一杯・スープ・主な食材（公式表示） |
|---|---|
 神戸とんこつラーメン 麺酒場 大ちゃん兵庫 | 神戸とんこつ 三元豚のチャーシュー麺 |
 麺屋一元堂岡山 | 「しょっぱ旨い！」とろ豚中華そば |
 煮干し拉麺 アンチョビー大阪 | 贅沢！有頭海老三昧！ヤミツキねぎ塩豚の香ばし豚骨ラーメン |
 手打ちラーメン谷家群馬 | 上州肉盛り!!手打ち濃厚味噌ラーメン |
 DURA麺TE兵庫 | イベント限定 柚子香る濃厚鶏白湯麺 |
 らーめん餃子専門店まんねん大阪 | 丸鶏醤油らーめん |
| 麺FACTORY JAWS この店 大阪 | 豪華3種究極の塩 |
 麺屋女王蜂大阪 | 背徳の女王蜂背脂肉味噌スパイス爆裂麺 |
 つけ麺らぁめん 亰極栃木 | 栃木那須どりの鶏白湯らぁめん |
 喜多方食堂大阪 | 炙り六徳豚チャーシュー 濃厚阿蘇味噌らーめん |
行く前に
ラーメン用語の図鑑（写真つき38語）看板の日本語が読めなくても大丈夫。醤油・豚骨・鶏白湯・替え玉…会場で見る言葉を写真で解説 →ラーメン用語の図鑑 → 豚を使わないラーメン →
FAQ
麺FACTORY JAWSはいつラーメンEXPOに出ますか？
第1幕、11/21(土) – 11/23(月)です。ほかの幕には出ません（幕ごとに店が入れ替わります）。
会場はどこですか？
万博記念公園のお祭り広場です。大阪モノレール「万博記念公園駅」が最寄りです。
入場料はかかりますか？
ラーメンEXPOの入場は無料ですが、万博記念公園の入園料（高校生以上450円・小中学生無料）が必要です。ラーメンはチケット制です。