ラーメンEXPO 2026 第2幕は11/27(金) – 11/29(日)、万博記念公園お祭り広場で11:00〜21:00（ラストオーダー20:30）。出店は麵処赤兎馬、淡路拉麺保安協会、熟成麺屋 神来など10店。公式のアレルギー表示で豚肉があるのは8杯、豚肉の表示が無いのは淡路拉麺保安協会、ただいま、変身中。えびは1杯、かには1杯、牛肉は2杯です。辛さを売りにしているのは熟成麺屋 神来です。
🗺 3Dマップで万博記念公園を開く 2026年の出店一覧（幕ごと） →
10杯の早わかり表
スープ・濃さ・麺は公式カードの表示、肉・魚介は公式のアレルギー表示からまとめました。
| 店 | この一杯 | スープ・濃さ・麺 | 肉・魚介など（公式表示） |
|---|---|---|---|
| 麵処赤兎馬 北海道 | 伝統の札幌味噌ラーメン 極チャーシュー乗せ | 中太ちぢれ麺濃厚和風豚骨 | 🐷豚肉🥚卵🌾小麦落花生 |
| 淡路拉麺保安協会 兵庫 | 淡路牛の塩ソルロンタン拉麺 | 細麺あっさり濃厚牛骨 | 🐮牛肉🌾小麦🫘大豆 |
| 熟成麺屋 神来 京都 | 神来のスタミナラーメン | 中細麺淡麗鶏ガラ豚骨醤油 🌶 辛い | 🐷豚肉🐔鶏肉🥚卵🌾小麦🫘大豆 |
| らーめんダイニング庵 群馬 | 真鯛とはまぐりの黄金塩らーめん | 細麺アッサリ塩 | 🐷豚肉🥚卵🌾小麦🌿そば |
| ただいま、変身中。 東京 | 濃厚ホタテと鹿ローストのラーメン | 中太麺濃厚ホタテ | 🥚卵🌾小麦 |
| make noodle かしぐ 大阪 | 濃厚ズワイ蟹白湯 | 中太麺濃厚鶏白湯 | 🐷豚肉🐔鶏肉🦀かに🌾小麦🧊ゼラチン |
| 麺匠大阪らーめん しおじん 大阪 | 泡系とろとろぽた～じゅらーめん 炙りちゃーしゅーのせ | 細めん少し濃厚泡系塩 | 🐷豚肉🐔鶏肉🥚卵🌾小麦🍠やまいも🍎りんご |
| 天狗庵 大阪 | 鶏豚牛の濃厚らーめん | 細麺濃厚鶏豚牛 | 🐷豚肉🐔鶏肉🐮牛肉🥚卵🌾小麦 |
| 麺処ぐり虎 岡山 | 地鶏と瀬戸内いりこの芳醇鶏塩ラーメン | 細麺普通塩 | 🐷豚肉🐔鶏肉🦐えび🐟さば🥚卵🌾小麦🫘大豆 |
| 麺屋たいそん 福岡 | 濃厚博多豚骨炙りチャーシュー麺 | 細麺濃厚豚骨 | 🐷豚肉🥚卵🌾小麦🫘大豆🧊ゼラチン |
スープで選ぶ
スープの種類ごとに分けました。店名を押すと、その店のページ（公式の説明・アレルギー表示・本店の情報）に移ります。
食事制限のある人へ（第2幕）
公式のアレルギー表示（メインメニュー）をまとめ直したものです。表示が無い＝使っていない、とは限りません。会場は調理器具や人が共通なので、微量の混入は避けられません。必ず店頭で確認してください。
- 🐷 豚肉の表示が無い一杯：淡路拉麺保安協会、ただいま、変身中。
- えびの表示がある一杯：麺処ぐり虎
- かにの表示がある一杯：make noodle かしぐ
- 牛肉の表示がある一杯：淡路拉麺保安協会、天狗庵
- 鶏肉の表示がある一杯：熟成麺屋 神来、make noodle かしぐ、麺匠大阪らーめん しおじん、天狗庵、麺処ぐり虎
- 卵の表示がある一杯：麵処赤兎馬、熟成麺屋 神来、らーめんダイニング庵、ただいま、変身中。、麺匠大阪らーめん しおじん、天狗庵、麺処ぐり虎、麺屋たいそん
- さばの表示がある一杯：麺処ぐり虎
- そばの表示がある一杯：らーめんダイニング庵
- 落花生の表示がある一杯：麵処赤兎馬
- ゼラチンの表示がある一杯：make noodle かしぐ、麺屋たいそん
- 🌶 辛い一杯：熟成麺屋 神来
ほかの幕の早わかりマップ
幕ごとに店が総入れ替えになります。行く日の幕を選んでください。
第1幕（11/21(土) – 11/23(月)） 第3幕（12/4(金) – 12/6(日)） 第4幕（12/11(金) – 12/13(日)） 第5幕（12/18(金) – 12/20(日)） 第6幕（12/26(土) – 12/30(水)）
日程と行き方
第2幕は11/27(金) – 11/29(日)、11:00〜21:00（ラストオーダー20:30）。公園の入園料（高校生以上450円）とラーメン券が必要です。
| 幕 | 日程 | 備考 |
|---|---|---|
| 第1幕 | 11/21(土) – 11/23(月) | 11/21(土)のみ万博花火のため16:00で一般営業終了。16:00以降は花火主催者による貸切営業のため、花火チケット保持者のみ入場可 |
| 第2幕 | 11/27(金) – 11/29(日) | |
| 第3幕 | 12/4(金) – 12/6(日) | |
| 第4幕 | 12/11(金) – 12/13(日) | |
| 第5幕 | 12/18(金) – 12/20(日) | |
| 第6幕 | 12/26(土) – 12/30(水) |
ラーメン用語の図鑑（写真つき38語）看板の日本語が読めなくても大丈夫。醤油・豚骨・鶏白湯・替え玉…会場で見る言葉を写真で解説 →
FAQ
第2幕（11/27(金) – 11/29(日)）にはどの店が出ますか？
麵処赤兎馬、淡路拉麺保安協会、熟成麺屋 神来、らーめんダイニング庵、ただいま、変身中。、make noodle かしぐ、麺匠大阪らーめん しおじん、天狗庵、麺処ぐり虎、麺屋たいそんの10店です。幕ごとに店が総入れ替えになるので、この10店に会えるのは11/27(金) – 11/29(日)だけです。
第2幕に豚肉を使わない一杯はありますか？
公式のアレルギー表示に豚肉が無いのは淡路拉麺保安協会、ただいま、変身中。です。会場は調理器具が共通なので、店頭でも確認してください。
第2幕でえび・かにを使う一杯は？
公式のアレルギー表示でえびがあるのは麺処ぐり虎、かにはmake noodle かしぐです。甲殻類アレルギーの方は避けてください。
第2幕に辛い一杯はありますか？
辛さを売りにしているのは熟成麺屋 神来です。
第2幕は何時から何時までですか？
11/27(金) – 11/29(日)の11:00〜21:00（ラストオーダー20:30）です。会場は万博記念公園のお祭り広場で、最寄りは大阪モノレール万博記念公園駅です。
最終確認日: 2026-11-12 スープ・麺・アレルギー表示は公式サイト（ramen-expo.com 出展リスト・2026年11月12日確認）の転記です。当日の内容・価格は会場でご確認ください。ブース位置は公式未発表のため載せていません。